Totoro

Il Mio Vicino Totoro...penso che tutti i bimbi che hanno visto il film vorrebbero un vicino cosi’! Sicuramente la MSGP sarebbe felicissima.
Pensavo che la MSGP non resistesse...mi dicevo che era troppo piccola per mantenere l’attenzione per 86 minuti filati. Ero SICURA che avrebbe ceduto dopo la sigla iniziale...non e’ stato cosi’. Totoro ha rimpiazzato Shaun The Sheep, ed adesso dobbiamo stare ben attenti a guardare Totoro la sera...si rischia di dover aspettare 86 minuti per poter fare il bagnetto (o-furo) e mettere il pigiamino...con il rischio che due occhioni a mandorla ti guardino da sotto in su’ chiedendo “more?” (e come fai a dire no? Tanto piu’ che la sigla mi piace da impazzire...e via! Altro giro di ARUKOOOOOOOOOO)



Godetevi Mei e Totoro che attraversano lo schermo, non so perche’ ma c’e’ anche un grillo…e poi ci sono (verso la fine) i miei preferiti…i makkurokurosuke (sembrano ricci di mare, neri e pelosetti...penso piacciano anche a Miyazaki perche’ li ho poi rivisti in La Citta’ Incantata)

My Neighbor Totoro...I think all the kids that saw the movie would like a neighbor like that. I’m sue MFSJ would be over the moon!
I thought she would not last…I told myself that she was too small to last 86 minutes (what’s the attention-span of a toddler, anyway?). I was SURE she would give up after the first song…I was SO wrong! Totoro has taken the place which Shaun the Sheep occupied since Xmas and now we are facing a big problem…if you start watching Totoro in the evening, be aware that it could take up to 86 minutes to get teh little one to wear her pjs...and there is the strong possibility that two beautiful big almond-shaped eyes will look up at you saying “more?” (and how can you say no, when you love it too? Oh, well…just this once…you press play and sing along…ARUKOOOOOOOOOOOO)
Enjoy Mei and Totoro in that little youtube movie…I think there's a grasshopper walking across the screen as well. And there are my favourite ones: makkurokurosuke (they look like sea-urchins, black and fluffy…they must be Miyazaki’s favourite too, because they appear in “spirited away” as well)

Arrivals Gate

L'avete mai sentita la canzone di Ani di Franco "the arrivals gate"? non c'e' sul suo sito web...peccato.
Ormai l’aeroporto e’ una seconda casa. Dopo anni qui in Olanda, mi perdo ancora ad Amsterdam senza il MGP pero’ giro Schiphol come se ci abitassi. Quel che adoro sono i gate degli arrivi...intere compagnie di benvenuto, organizzate con striscioni e palloncini e telecamera, oppure il timido amante con una rosa rossa nascosta dietro la schiena...bimbi che corrono incontro ai nonni, cagnolini che ti fanno capire chi e’ il padrone che gli e’ mancato...abbracci, baci, un altro abbraccio...ogni volta che i due olandesini si allontanano (e le porte scorrevoli su cui sono disegnati si aprono) c'e' il sorriso assicurato.
fa bene al cuore...almeno al mio e poi "it's a sure cure for cancer" (E' cura sicura contro il cancro).
Cosi' quando devo accompagnare qualcuno all'aeroporto, dopo la tristezza delle partenze internazionali (non aspetto piu' di vederli dall'altra parte, quando raccolgono il bagaglio...mi allontano appena fanno vedere la carta d'imbarco) me ne vado agli arrivi internazionali...mi assicuro che almeno li' la gente sia felice, ringrazio il buon Dio per questa forma di sostanziale inquinamento su ali con motori a turbina, prego timidamente di poter tornare presto agli arrival gates ad aspettare qualcuno..e torno a casa in treno.
it's a sure cure for cancer...it even makes airports ok!

Have you ever listened to Ani di Franco’s song “the arrivals gates”? it’s not available for download on her website, pity.
The airport is my second home. After many years here in the Netherlands I am still lost in Amsterdam without MFG, but I can run around Shiphol as if I lived there. How beautiful is it to sit at the arrival gates? Entire welcoming parties armed of banners and balloons and videocamera, or the shy lover holding a red rose behind his back….Children running to their grandparents, dogs that make it clear who was their owner who they missed so much…there are hugs, kisses, another hug…. every time the two kissing dutch kids separate and the doors on which they are drawn slide open, a smile opens on someone’s face.
It’s good for the heart, at least mine…and “it’s a sure cure for cancer”!
So, when I have to bring someone o Schiphol, after the sadness of the departure gate (nowadays I can’t bring myself to wait for them to wave back after retrieving their hand luggage…I leave when they had in their boarding pass) I take a peek at the arrivals gate…I make sure that at least there people are happy, I thank my good god for this substantial source of pollution on wings with powerful engines, I pray for a chance to be back here soon, to wait for someone…and I go back home by train.
It’s a sure cure for cancer…it even makes airports ok!

Pizzette

Come fai quando adori cucinare, hai scoperto spezie dai nomi impronunciabili, non sai piu’ fare a meno del cumino e del coriandolo fresco ed hai a pranzo dei bimbi di cui non conosci i gusti?
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Gli propini una piccantissima tagine? Non mi pare il caso... boterham met kaas? mi sembra poco carino...e allora io faccio le pizzette. Ne faccio tante, le piazzo sul tavolino del salotto e le lascio li’ finche’ non sono state spazzolate via. Non ne resta mai neanche una (oddio, adesso... la colpa e’ anche della MSGP che le punta come un segugio...)

La ricetta e’ quella collaudatissima delle Sorelle Simili, fantastiche gemelle diverse con la passione per la cucina romagnola fatta a regola d’arte.
La metto qui, e la traduco pure, cosi’ i miei ospiti possono cimentarsi con farina e lievito...


Ingredienti
500gr farina, 250 ml acqua, 1 sacchetto di lievito liofilizzato (non quello chimico...ma quello fatto di “bisetti” come dice Marco), 1 cucchiaino di sale (magari anche 2), 40 gr burro fuso, 1 cucchiaio olio d’oliva (magari anche 2), Passata di pomodoro, Origano, Mozzarella tritata e sgocciolata, Olio e sale

Setacciare la farina, fare la fontana, mettere al centro il lievito, il sale il burro fuso, l’olio e l’acqua (meglio se tiepida). Impastare a lungo, finche’ il composto diventa omogeneo ed elastico. Non deve appiccicarsi piu’ alle mani. Spolverare di farina, mettere in una ciotola coperta con un canovaccio, lasciar lievitare per 40-50 minuti in luogo caldo.
Riprendere l’impasto e senza lavorarlo troppo stenderlo con il mattarello fino ad uno spessore di 3 mm. Tagliare dischetti di 5cm di diametro, disporli sulla placca del forno. Mettere un cucchiaino di passata ed un pizzico di sale su ogni dischetto. Infornare a 200 gradi (forno gia’ caldo) per 5 minuti. Togliere le pizzette dal forno, decorare con un mucchietto di mozzarella tritata, un pizzico di origano ed un goccio d’olio, infornare di nuovo per altri 5 minuti.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare su una gratella.

Sono buone calde ma anche servite fredde il giorno dopo.
I tempi di cottura possono variare, e mi raccomando non mettete troppa roba su quei dischetti: rischiate che vi rimangano crudi.
Altro problema (almeno, un mio problema) e’ il forno piccolo, nel qual caso potete usare due placche da forno e invertirle dopo i 5 minuti di cottura senza formaggio...e ripetere questo sistema fno anquando avrete cotto tutte le pizzette. le pizzette le potete preparare su dei figli di carta da forno, cosi’ basta far slittare il foglio (molto comodo soprattutto se la leccarda e’ incandescente!!!)
Recentemente divido l’impasto a meta’, una la dedico alle pizzette e con l’altro faccio dei panini...ero un po’ stufa di arrivare a fine cottura piu’ cotta delle mie pizzette!!!

Ok, adesso in inglese...

What happens when you love cooking, discovered new spices with impossible names, cannot do without cumin and fresh coriander and you have GUESTS for lunch? Not any guests, but the little ones, the picky ones?
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Do you go ahead and serve a spicy tagine? I don’t think it a wise move…boterham met kaas? God forbid…so then: what do you do? I make PIZZETTE. Lots of them. I set them on a large platter on the coffee table and I leave them there until they are GONE. They don’t last long (oh well, now…it’s also MFSJ’s fault: she is one fantastic specimen of pointing-breed for good food).
Here’s the recipe … by The Simili Sisters. I think it might be copyrighted…but I did add a couple of changes…just in case!

Ingredients: 500gr flour, 250ml water, 1 sachet of dry yeast (or 1 block of the fresh one, enough for 1/2kg dough), 1 tsp salt (or 2), 1 tbsp oil (or 2), 40 gr melted butter (do I need to specify that I use the unsalted variety? I didn’t even know that you can have salted butter….). Passata di pomodoro, finely chopped mozzarella cheese, oregano and oil and salt for topping.

Preparation: sift the flour, then mix it with warm water, yeast, salt, oil and butter. Knit until your dough has a nice firm consistency and is not sticky (add extra flour if necessary). Place in a bowl, cover with a cloth and let it rest in a warm place for 45 minutes. Once the dough is proved, roll it out thin (3 mm) and cut out circles of 5 cm in diameter. Top each circle with 1 tsp of tomato puree and a pinch of salt. Bake for 5 minutes at 200C. take them out, top with a little bit of mozzarella, a pinch of oregano and a drop of olive oil. Put back in the oven for another 5 minutes. Remove from oven, let cool on a rack. They are nice served warm, but can be made 1 day in advance and are really tasty even cold!

If you have a small oven, you can try putting two trays in together...even so, you might need to repeat the baking routine more than once. I hate that...so I recently decided that half of my dough goes into little rolls (they can go in all together) and the rest goes into pizzette...

good luck, and let me know how it goes
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Annuntio vobis gaudium magnum: Habemus mensam

Eh? Che ve ne pare? Ho azzeccato la traduzione? No perche’ “tabulam” significa piu’ che altro tavola, pannello di legno...ma il tavolo della cucina, quello con intorno le seggiole, quello dove preparo la torta con mia figlia e dove facciamo colazione...quello e’ “mensa” in latino, no?
Beh insomma: E’ arrivato! Il tavolo della cucina.

Un’altra vittoria contro la mecca del flatpack.
Dopo inutili pellegrinaggi che non offrivano certo conforto allo spirito se non nella forma di polpettine svedesi (mai digerite), dopo aver aggiunto un’altra mezza matitina alla collezione di relique, dopo aver turbato il MGP con improbabili, e per fortuna mai realizzati, progetti di hacking del pre-esistente tavolo degni di ikea hacker, ci siamo fatti coraggio e con quattro nozioni di olandese in tasca siamo entrati nel laboratorio di John, dal quale siamo usciti il mese scorso con una ricevuta suggellata da una vigorosa stretta di mano.
bello, il nostro Mensam...(i pellegrinaggi hanno comunque lasciato il segno...ogni pezzo di arredamento ha un nome, cosi’ mi sembrava ingiusto non battezzare anche questo oggetto a quattro zampe!!!). mensam e’ piccolo, tanto per mangiare in tre non serve una pista d’atterraggio! E poi cosi’ la MSGP puo’ scorazzare con la sua loopfiets senza inzuccarsi in ogni angolo! Se poi arriva gente, possiamo attaccare una oppure due estensioni, ed il tavolo accoglie cosi’ 6-8 persone (niente loopfiets pero’!)
Non vedevamo l’ora di utilizzarlo. Tanto piu’ che avevamo ospiti questa domenica: il capo del MGP con famiglia. E allora perche’ alla fine abbiamo pranzato su divano, poltrone e cuscini buttati per terra? semplice: ci mancavano le sedie. Pero’ adesso che ci penso...no! sei sitting implements li potevamo ben racimolare: due le sedie della cucina, due quelle della camera da letto, una scaletta e la sedia della scrivania!!! Aaaargh! Abbiamo giocato al campeggio quando potevo mettere in scena la mia rappresentazione di “casalinga perfetta-atto primo”?!!! meglio cosi’...tanto piu’ che le ragazzine figlie del capo hanno fatto a gara a stare sull’amaca, Corinna era piu’ a suo agio perche’ poteva guardare tutti in faccia (noi seduti, lei in piedi), ed il mensam e’ andato benissimo come parcheggio per i piatti sporchi!
Il MGP dice che gli ospiti si sono divertiti proprio.
Penso anche di aver conquistato la piccola Emma con la promessa di una bambola di pezza...

Mhmm? What do you think? Did I get the translation right? I thought about it, and I think “tabulam” means more “wooden panel”, while the kitchen table, the one with chairs around it, the one on which I prepare cakes with my daughter and where we have breakfast…that seems to be “mensam” in latin.
Well, anyway: it arrived! Our new kitchen table.

Another victory against the flatpack Mecca .
After useless pilgrimages which offered no comfort of the spirit, apart from those that take the shape of Norwegian meatballs (never been albe to digest them), after adding yet another half-pencil to the collection of relics, after getting MFJ worried sick with unconvincing, and thanks god never realized, hacking projects for our old table (I tell you, they would have won first prize here )…well, after all of this, I used all of my charming dutch words and walked into John’s studio, from which I came out (last month) with a receipt, validated by a very vigorous handshake.
It’s beautiful, our mensam…(our pilgrimages did leave a mark: every piece of furniture has a name, so it felt wrong not to christen this beautiful four-legged object!) mensam is small, ‘cause you really don’t need a landing platform if it’s just three of you around the table! In this way, MFSJ can run wild on her loopfiets. If we are expecting guests, we can extend the table to get 6-8 people around it (and no loopfiets this time!)
We couldn’t wait to use it. And what better occasion than MFJ’s boss and his family coming over for lunch?! Great. We ended up eating sitting on our couch and on thte floor. Why? Simple, we had not enough chairs…hang on a minute…hadn’t we? Oh sugar! We culd well rustle up 6 sitting implements…we’ve got two kitchen chairs, two chairs from the bedroom, the little stool-cum-ladder and the computer chair!!! Aaargh! We played “happy camping families” while I could have acted my “perfect housewife” part? Well, I think it was better this way…the boss’ daughters were having a ball on the hammock chair, corinna was really happy to be able to see all of us at her eye-level, and our mensam was the best parking spot for dirty dishes.
MFJ tells he that our guests had really a lot of fun, and I think I’ll see little Emma very soon, since she seemed really interested in my promise to teach her to make rug dolls!

Anti veleno

Sto c***eggiando, incollata alla sedia davanti al PC. In teoria avrei solo quel mezzo milioncino di cose da fare...dopotutto sono sempre una mamma, una casalinga, una donna “in corriera” (cioe’ una che vorrebbe una carriera ma si ritrova a rincorrerla nel tempo libero), donna e basta (anche questa...)
Eppure, invece di stirare, lavare, leggere articoli scientifici, farmi una tanto necessaria manicure (niente di che...basterebbe mettere un po’ di crema ogni tanto) sto qui, con il pensiero fisso.
L’idea fissa in questo momento appartiene alla sfera materna: cosa succedera’ domani all’asilo? Magari se sto sveglia e ci penso per 12 ore filate poi la MSGP non piange domani. Insomma, con questo tarlo in testa non mi riesce di concludere niente...nemmeno un post sul mio blog!
Cosi’ faccio la pigra, e metto qui un bellissimo spot pubblicitario...quello della nuova fiat500. E che ci azzecca? boh...

Il fatto e' che manca poco alle elezioni. Come italiana residente all’estero, ho avuto la fortuna di togliermi il pensiero gia’ settimana scorsa. Ed i poveri italiani che invece in Italia ci vivono? Si devono sorbire "Mr Pizza" e la sua DC (no, non e’ il rivale di PizzaHut o DominoPizza, e DC non significa “double cheese”...purtroppo), le mozzarelle alla diossina, Fini che sceglie come pesce d’aprile l’affermazione “nelle moschee italiane si preghera’ in Italiano” (ah...non e’ un pesce d’aprile? Era serio?), e poi c’e’ chi vuole ristampare le schede elettorali e chi saltella cantando YMCA in versione censurata...

Noi non abbiamo piu’ la connessione TV. Ce ne siamo liberati. Per ora viviamo di DVD e musica...che bello essere LIBERI. Non ne potevo piu’ di essere bombardata da “edizioni straordinarie” e “notizie dell’ultimo minuto” che sono gia’ superate dopo 30 secondi dalla messa in onda. Che pace. Purtroppo c’e’ internet…che usiamo per controllare il tempo, cercare ricette, e LEGGERE I GIORNALI...insomma, non si scappa.

Pero’ da internet e grazie a mio cugino (buon compleanno!!!) ho trovato questo, e me lo metto proprio qui su questo post, cosi’ me lo posso guardare quando mi manca la mia bella Italia...quella che mi piace pensare sia la VERA italia...



Ah…c’e’ anche quest altro…



Questi due video mi fanno venire la-pelle-d’oca-la-gola-secca-e-lo-sniffio-al-naso. Sara’ la voce di Ricky Tognazzi, il pianoforte di Giovanni Allevi, la scelta delle parole…
Questi due video sono il mio antiveleno....dopo una visita od una telefonata al Consolato italiano di Amsterdam, dopo una veloce lettura dei titoli di La Repubblica online, dopo aver sentito per l’ennesima volta la Signora TV che starnazza alle spalle di mia mamma al telefono…quando mi convinco che l’unica via d’uscita e’ chiedere il passaporto Olandese e iscriversi al programma di inburgering...ci vuole la piccola fiat500 per salvarmi!

Ok, questa campagna pubblicitaria e’ espicitamente ispirata a quella della Think different della apple (video piu’ sotto, per gli anglofoni!!!)...
e sono pure convinta che la nuova 500 non c’entri niente con quella vecchia (mi ricordo certe trasferte settimanali, ero piccola e potevo sdraiarmi completamente sul sedile posteriore...e mi ricordo pure che il mio papa’ riusciva far stare di tutto nel portabagagli ANTERIORE...e mi ricordo il caratteristico suono di quando si scala dalla terza alla seconda...la “doppietta”...segnale inconfondibile che il papa’ era quais a casa, bastava che svoltasse a destra e cominciasse la “discesa”)...

pero’ pero’...chi esce meglio dal confronto: il faccione di Alberto Sordi o quello di Berlusconi? Mhmm?


Now...sorry about this: I wrote a BEAUTIFUL translation, and my laptop went BLUE. I’ll add it tomorrow. Not that anyone would notice anyway… enjoy the music: it’s by Giovanni Allevi and the name of the piece is “back to life”…

did anyone read me last night? no? oh well...here's the translation....

I’m doodling, glued to the chair in front of the PC. I’d have SO MANY THINGS to do, about a half a million…after all I am a mother, a housewife, a courier-woman (well, I’d like to be a career woman, but I end up RUNNING AFTER –hence courier- my career in my spare time!)…just a woman.
Despite me being all of those things, instead of ironing, washing, reading scientific papers, getting a much needed manicure (nothing fancy, just some hand cream) I am stuck here, with ONE single thought running around in my mind. The single thought belongs to the “motherly” Manu: What will happen tomorrow morning at the daycare? Maybe, just maybe, staying u all night and focusing on JUST that thought might do the trick and MFSJ won’t cry. With this thought gnarling my brain away, I cannot get anything done, not even a decent entry on my blog.
So I’ll be lazy for once and just say “Here’s one I prepared before”. The two videos you see I nthe Italian version are two ads of the “new” fiat500 (2007). Why am I posting these?
Well, the fact is that we are getting very close to E-day (electionsday) in Italy. Since I live abroad, I was lucky enough to be done with it already last week. But what about those poor Italians that live in Italy? They have to endure Mr Pizza and his DC (no, he’s no competition for PizzaHut or Domino Pizza, and DC is no, unfortunately, the acronym for Doublr Cheese), they have to hear about Japan and dioxin-contaminated mozzarellas, they have to listen to Mr Fini with his April’s fool “prayers must be in Italian in ALL of the mosques on Italian soil” (oh? It’s not an April’s fool? He really meant it?!) and then there are the ones that want to re-print ALL of the ballots because “confusing” and others who jump around singing a censored version of YMCA.
Thanks to MFJ we have no TV connection anymore. We are free. For now we live off DVDs and music, lots of it. I was SO tired of being fired at with “breaking news” that are old already 30 seconds after broadcast. Such peace. Unfortunately we have internet, and became addicted to that one instead. We use it to check the weather forecast, look up recipes, and…read the news!!
But thanks to Internet and my cousin (happy birthday, by the way!) I found those two videos, and I decided to place them on my blog …so I can watch them when I miss my beautiful Italy, the one I like to think is the real one…they give me goose-bumps-sore-throat-running-nose…maybe it’s because of ricky Tognazzi’s voice, or Giovanni Allevi’s piano (the piece is called “back to life”, from his album “joy”, 2006), or maybe the text…t
These two ads are my antivenom…after a visit or a phonecall to the Italian Consulate in Amsterdam, after reading the news online on la repubblica, after hearing AGAIN mrs Television quacking in the background (not so background) while I am on the phone with my mum…when I think that the only solution is to ask for a dutch passport and start the inburgering program as soon as possible…the antivenom, in the shape of a little car, does the trick.
I know, I know…the campaign was clearly inspired by the much older one by apple, “think different”.
I am also convinced that the “new” fiat500 is nothing like the old one...which brings back sweet memories of long weekly trips to my grandparents’, I was so small I could lay down completely on the backseat. Memories of all sorts of things stuffed under the bonnet (the motor was at the back of teh car)...memories of THAT specific sound...going from 3rd to 2nd gear...la “doppietta”...I could hear it from home and it meant my dad was at the top of the road, was goinf to turn right into our driveway…
Nonetheless, it’s a great advertisement…and you tell me: who looks better on a video: the big face of Alberto Sordi or the one of Mr. Berlusconi, mhmm?
To be fair to my “we british” readers, here’s the Think different advertisement...hope it gives you goose bumps too!!!

Lilly day

L'asilo nido dove va Corinna sara' anche il secondo in tutta l'Olanda, ma, quando il tuo tesoro strilla perche' devi andare via, non c'è statistica che tenga...o rassicurazione che funzioni davvero. Ti senti male, tanto quanto il tesorino strillante.
con la differenza che il tesorino si calma...al momento pare stia mangiando l'eterno boterham, dopo aver giocato fuori nel solare freddo siberiano di questi giorni...invece la mamma stara' qui a contorcersi nell'angoscia fino all'ora di andare a riprenderla.

...eppure la settimana scorsa non e' andata male.
Corinna e' una survivor! il primo giorno l'ho trovata che giocava in giardino, palla in mano e risata contagiosa. il mattino dopo e' partita da casa armata di orrendo bulldog di plastica: tutto nero eccezion fatta per il nasone giallo, dovrebbe essere un salvadanaio ed e' BRUTTO (lo vedete in foto). la MSGP l'ha chiamato "Lilly"...e' chiaramente un maschio. Eppure Lilly ha fatto il miracolo: Corinna e' entrata in classe senza problemi. Ha pure sorriso al momento del bye bye.
Il giorno dopo, Cino ha preso il posto di Lilly: alto la meta' di Corinna, con maglietta verde e PANNOLONE, e' l'orsetto che fa fare dolci sogni a mia figlia in questo periodo. quando sono andata a riprenderla, ho dovuto ASPETTARE perche' stava finendo di giocare con i chiodini e solo dopo aver consegnato il capolavoro alla maestra Janneke e' venuta a darmi la manina.

Ma stamattina, nonostante Cino, la MSGP ha pianto. tanto. Forse era una giornata-Lilly?
E come fa una mamma a capire se e’ una gionata-Lilly oppure una giornata-Cino?
ancor piu’ importante: posso avere una Lilly personale? Oppure un Cino personale? O magari, meglio, entrambi?!

Our daycare might be the second best in the whole of the Netherlands, but when your precious little one cries and clings onto you when you say goodbye there is no such a thing as valid statistic...or reassurance that would work for you. You feel bad, as bad as your crying little one.
With the difference that the little one calms down, eventually...at the moment ( so I was told when I phones) she is eating the usual (boring) boterham after having played in the sunny and Siberian cold weather of these last few days....mum is still fighting her daemons, and will do so until the time has come to go and retrieve the precious daughter.

Last week was not bad.
Corinna is a real survivor! The first day I found her playing in the garden, a ball in her hands and her usual contagious laugh. Next morning she left home armed of a very scary plastic bulldog: all black except for the YELLOW nose, it’s supposedly a piggy bank and it’s UGLY. She (MFSJ) named it Lilly...it’s clearly a male.
But what a miracle: protected by Lilly, Corinna went into the classroom as happy as one can be (wouldn’t we all, if we were armed with scary yellow-nosed bulldogs) and even smiled as I said bye.
The next day, Cino took Lilly's: it’s half-Corinna in height, wears a green T-Shirt and a nappy(!!)...it’s the teddy that guarantees my daughter sweet dreams these days. Well, when I went to pick her up, I HAD TO WAIT: she was busy making patterns using “prikkers” and only after she handed in her masterpiece to Janneke she came to me, ready to go home.

But this morning, despite Cino being there, she cried a lot. Was it one of those Lilly-days? And how is a mum supposed to know if it is a Lilly-day or a Cino-day?!
Can mum have her own Cino too? Or her own Lilly? Or, even better, both?!

cucina giapponese

Mi piace cucinare, e sono convinta che il Mio Giapponese Preferito ed io ci siamo conquistati a suon di manicaretti cucinati con passione. E da quando c'e' la piccola per casa, ho una missione: garantirle una doppia tradizione culinaria! Non credo che arrivero' mai a preparare obento deliziose tutte le mattine: non sono giapponesizzata fino a questo punto (fiiuu) ma la mia dipendenza da ricetta culinaria ha sicuramente raggiunto livelli inaspettati!!!

Zuppa miso e riso al vapore non mi bastano piu' per accompagnare il piatto del giorno... sono determinata a fare in casa certe prelibatezze che "fanno Giappone" e che nella Terra del Sol Levante ai possono comprare gia' pronte, ma qui decisamente no. Dopotutto chi scrive era convinta di poter fare la salsa di soia in casa!!! Cosi' ho un file (e dai! una che scrive un blog non attacca piu' tutto al frigorifero con i magnetini!!!) con una lista di tzukemono, un'altro con la ricetta del salmone sotto sale, e venerdi' scorso mi sono inventata un omurice che ha lasciato la Mia Semi-Giapponesina Preferita ed il Mio Giapponese Preferito di stucco.


Omurice non e’ altro che una omelette che viene arrotolata, usando come ripieno del riso fatto saltare in padella. La ricetta originale la trovate qui (in inglese). Pero’ non preoccupatevi...per voi amanti delle mie lezioni di economia domestica (ho pochi fedeli adepti, incredibile ma vero!) ecco come l’ho preparato io....rullo di tamburo...nome ORIGINALLISSIMO....


Omurice alla Manu
Ingredienti: 5 uova, manciata di spinaci surgelati tritati(un blocchetto per uovo? Boh...), pizzico sale, pepe a piacere. Riso al vapore (se proprio insistete potete farlo bollito, senza sale), 30 grammi pancetta a cubetti, 1 piccola cipolla tritata fine, 1 spicchio di aglio tritato con la cipolla, 1 peperone rosso a dadini, 1 manciata di piselli surgelati, ketchup (inorridite quanto volete, ci va e ci sta pure bene), olio, sale e pepe
Preparazione: sbattere le uova con un pizzico di sale e gli spinaci SCONGELATI strizzati. Lasciate riposare. Scaldate la pancetta, fate soffriggere cipolla e aglio, aggiungete il riso e fate saltare. Aggiungete gli altri ingredienti, continuate la cottura fino a quando i piselli sono cotti. Mescolate ketchup a piacere. Fate scaldare poco olio in un’altra padella, direi 25cm di diametro. Versate un terzo delle uova sbattute. Quando la superficie comincia ad addensarsi ma non e’ completamente cotta, disponete il riso a cucchiaiate al centro della frittata. Chiudete la frittata. Servitela con ketchup.


La ricetta originale e’ qui. E la MSGP vi mostra (guardate in fondo al post) quanto le e’ piaciuto l’omurice...non si e' accorta degli spinaci!!!


I love cooking, and I am convinced that My Favourite Japanese and I fell in love while cooking for each other with great passion ;-) the best dishes we could think of. And since the little one was born, I am a woman with a mission: I want to guarantee her a "double culinary upbringing"...does it make sense? I think I'll never reach the point of making obento each morning...I'm not THAT Japanized (fiuuu!) but my addiction to culinary recipes has reached new unexpected levels!!!



miso soup and rice are not enough to go with the daily japanese dish... I am determined to make by hand a few essential delicacies that "make japan" instantly and that in the land of the rising sun can be bought ready-made...but not here. don't forget that I am the one who was convinced it was possible to make soy sauce from scratch! I have a file (C'mon...I'm writing a blog, do you think I still post little papers on the fridge door using magnets?!) with a list of tzukemono, another one with the recipe for salted salmon, and last friday I made my own version of omurice which left My Favourite Semi-Japanese and MFJ speechless.
Omurice is just plain omelet rolled up around a filling of stir-fried rice. You get it? Om(elette) and rice…the orginal recipe is in the link at the bottom, btu don’t despair….for all you lovers of my domestic economy lessons (incredible but true, I do have a few faithful followers) here’s my version…drum roll please…super-original name…

Manu’s Omurice
Now, for you reading the English version, I’m not going to write it down again! I'm sure you'll find the original recipe more detailed and interesting...It’s just a spinach omelet wrapped around some rice that you can stir fry with anything you like…I did mine with bacon, onion and garlic, then red pepper, frozen peas and ketchup

MFSJ here will show you how tasty it was...she didn't even notice the spinaches hidden in there!!!