one for the boys

il Kamasutra della coccola!!!! dedicato a tutti i mariti affettuosi...
inglisc only...per la traduzione (se davvero necessaria) mandatemi una mail!

The Kamasutra of cuddling up! MFJ and I laughed so much! He says he's gonna try option one, but I protested: I'm sure I'd wake up if he tried to roll me in my sleep. Then he suggested "number two?"....no! he'd squash me! and since the couch needs to be free in case MFSJ wakes up (bad week this past one!) and stargazing generally results in me having "crooked neck syndrome" for three days at least (no soft patch found yet...but MFJ is very happy to know he is now allowed extra snacks)...we are left with THE FLYING SUPERMAN!!!
Let's see how that goes.
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Sling

Portare a spasso un neonato non e’ cosa semplice, ma non e’ che 17 chili di bimba in eta’ di “nee” siano facili da trasportare. Il cucciolo, per quando irresistibilmente grazioso, si ostina a far come vuole: niente passeggino, si cammina, salvo poi stancarsi (le gambette di un coso alto un metro o giu’ di li’ sono corte!) e chiedere di essere preso in braccio.
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E cosi’ ti ritrovi a fare sollevamento pesi in citta’...anche perche’ il cucciolo (sempre irresistibilmente grazioso, sia chiaro) resta in braccio si’ e no due minuti e poi ti dice “lopen”...ora di sera non ti senti piu’ le braccia, ti fa male la schiena, hai il torcicollo ed un principio di emicrania.
Visto l’imminente pellegrinaggio nel Paese del Sol Levante, una delle mie “to do Lists” e’ dedicata agli “implementi di trasporto”. Passeggino si, passeggino no...io intanto sabato scorso ho cucito la fascia che si vede in foto...e domenica l’abbiamo pure collaudata. La MSGP, dopo il suo iniziale rifiuto, si e’ adattata alla vita da canguro, e mamma e papa’ hanno girato per tutta la citta’ in occasione del weekend dei monumenti aperti.
Direi che una lista l’abbiamo completata...avanti con la prossima!
Le istruzioni per la fascia le ho trovate...su internet (sara’ anche una distrazione, ma qualcosa di buono porta) ma sono in inglese...se a qualcuno interessa la traduzione, fatevi vivi!!!! tenete presente che ho usato anelli di metallo del diametro di 5cm e non di 2.5 come descritto.


Carrying around a new born is not easy, but believe me: carrying around 17 kilos of kid in the “nee” age can be...challenging? This lovely human puppy, although irresistibly cute, is quite stubborn: no pushchair, she wants to walk. Of course she gets tired (the legs of a thingy no taller than one meter are SHORT!) and inevitably asks to be carried (nope: pushchair no good).
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And that’s how you start your very own weight-lifting routine around town...to be noted that the human puppy (always irresistibly cute) stays in your arms no more than 2 minutes, then she sindacates “lopen” and she jumps down...by the time the sun goes down, you can’t feel your arms, your back hurts, you can’t move your neck and you start feeling sense of migraine.
Since the imminent piglimage in the Land of the Rising sun, one of my “to do Lists” was dedicated to the “transportation implements” for MFSJ. Pushchair yes or no? While we try to decide if we take our own or we rent one once there, last Saturday I produced the sling you see in the picture above...and Sunday we test-drove it around town. MFSJ, after her initial firm “nee”, adapted quite easily to this “cangaroo life” and let mum and dad run around town to enjoy the open monuments day.
I think we can safely say that we completed ONE OF THE LISTS...neeeeeeeeeeeeeeeext!
The instructions to make the sling can be found....on the web (it is a distraction, but it does bring you lot of useful infos)

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sabathlon

Chi ha detto che il weekend e’ fatto per riposare? Da quando c’e’ la MSGP per casa, il weekend e’ fatto per “portarsi avanti”, prepararsi alla settimana che ha da venire.
Un sabato qualunque...un sabato italiano...ogni settimana mi viene in mente questo ritornello.
il mio sabato olandese non e' molto rilassante, sembra piu' una staffetta ad ostacoli e disciplina multipla...siamo atleti specializzati nel sabathlon: la corriamo in due (il MGP ed io) e il testimone (quello da portare al traguardo) e' la MSGP. Uno spasso, un sacco di soddisfazioni, ma richiede molto allenamento, focus, perseveranza...e non bisogna perdere il testimone!
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Posso orgogliosamente dire che l'oro lo vinciamo ogni volta, ma a differenza di altri atleti, non chiediamo sgravi fiscali al governo!
E allora, come funziona il sabathlon? La mattina si fanno le spese. la famigerata "lista" viene preparata la sera precedente, e suddivisa gia' per argomento. c'e' la lista "supermercato", la lista "Mercato-prodotti freschi", la lista "varie" (in genere cose per la casa, per la MSGP, per i parenti...)

tutti ai blocchi di partenza. la MSGP non ne vuole sapere delle calzine, ma senza quelle le scarpe non entrano. ok, parti tu, corri al supermercato, io resto e la convinco. ok via!
il primo atleta esce di casa con il sacchetto delle immondizie (chi porta la MSGP non porta le immondizie...e' una tacita regola della nostra casetta). dopo aver superato la prova di lancio del peso ed essersi liberato del puzzolente fardello, salta sulla bici, direzione supermercato. il secondo atleta invece deve affrontare una prova che richiede nervi saldi e grande tattica. Bisogna infilare scarpine e giacchetta alla MSGP. superata la parte strategica si corre alla bici...oops, ci siamo scordati "duckie" (la paperetta di peluche nella borsetta rosa della MSGP, non si esce di casa senza borsetta, siamo donne dopotutto!). si riprova: via! verso la bicicletta (questa volta con duckie) dopo aver fatto un po' di sollevamento pesi (issare la MSGP sul seggiolino) si comincia a pedalare, direzione mercato. pit-stop solo a banchetti ben precisi, verdure-pesce-spezie. si ritorna alla base. tempo record. e la MSGP non ha nemmeno strillato.
ah...dimenticavo: prima di uscire di casa si fa partire la lavatrice, cosi' al rientro la MSGP puo' giocare con le mollette mentre noi mettiamo via le provviste per la settimana.
Ma attenzione: il saturthlon non e’ e' finito. C'e' da stendere, preparare il pranzo, lavare i piatti, intrattenere la MSGP che giustamente reclama un minimo di attenzione...il nostro e' un testimone interattivo!
il pomeriggio, mentre la MSGP pisola, si fanno un po' di pulizie, si stira, si spolvera...si fanno piani per il futuro (valgono sia quelli al futuro semplice che quelli al futuro anteriore...senza contare quelli da futuro di probabilita'). quando la MSGP si sveglia, si GIOCA. Uno degli atleti intrattiene il testimone, l'altro fa "il resto": cucina, lava, stira, rassetta...sinceramente non saprei dirvi quale delle due parti sia piu’ impegnativa.
si cucina anche d'anticipo (evviva Ridge the Fridge e Fraser the Freezer!!! sempre pronti ad accogliere le leccornie che mi invento). la MSGP adora mescolare gli impasti delle torte...cosa che prontamente le viene concessa di sabato.
Siamo quasi in dirittura d'arrivo. c'e' la cena: in genere pesce (visto che abitiamo a 10km dal mare e che al mercato si possono fare certi affaroni!). Come dessert, la torta della MSGP.
poi, bagnetto (ebbene si', nella nostra staffetta c'e' pure la gara di nuoto delle paperette di plastica, seguita da una partita a gavettoni). Siamo davvero al traguardo: la MSGP crolla addormentata...gli atleti, vittoriosi, esultano (sottovoce, naturalmente!) e crollano sul lettone. Domani e' un altro giorno...e non c'e' mercato.



Who said that Saturday is meant for resting? Since MFSJ joined us, our Saturday is MADE FOR “working for the week ahead”, get ready for next week.
"Un sabato qualunque...un sabato italiano..."
every weekend I wake up and think about this hideous song of a log time ago...
my "average saturday" is not italian, it's dutch of course, and it's not relaxing at all. It resembles more a relay hurdles race with multiple challenges...we are athletes specialized in satur-thlon: it's fr two runners (me and MFJ) and the baton is MFSJ. It's really a lot of fun, and gives a lot of satisfaction, but like every race it requires daily training, focus, perseverance...and most importantly, you cannot drop the baton!
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I can proudly say that we win the gold every time, but we do not go to the government to ask for less taxes, like some italian athletes!
So, how does this satur-thlon work?
Well, in the morning, there's grocery shopping. the night before we prepare for it, a sort of last-minute training, more mental than physical: we write down a LIST. No, no...don't think "jot down", it's meticulously exhaustive, divided per shop and topic. There’s the "supermarket list", the "market-fresh produce" list and the "other stuff" list (usually things for the house, for MFSJ, for the relatives...)
Anyway, on the morning of the race, pardon..."average saturday" this is what happens: all to the starting blocks, ready, set....no no, hang on: MFSJ doesn't want to put on her socks, and without socks, she gets blisters when she wears those shoes.
ok, never mind: you go ahead, you do the supermarket, I convince her. Ready? set...GO! and the first athlete is off, springs out of the front door holding the garbage bag (it's a silent rule in our house: if you get the kid, you don't carry the garbage). He successfully completes his javelin throwing routine and, now free of smelly burdens, jumps on the bike and heads for the supermarket. The second athlete has a much more tactical race ahead, which requires strong nerves and careful planning: MFSJ must put on shoes and jacket. After this somewhat mentally challenging part, we run for the bike...no no, hang on: we forgot Duckie (who is waiting in MFSJ's handbag, and we are girls after all...we do not leave the house without handbag). so, after a false start, here we go again: the athlete springs out of the front door, holding MFSJ and Duckie in the handbag. They reach the bike. After a challenging weight-lifting performance this exceptional sporter is already on the bike, pedaling with fury. Direction? the market.
the race is on....while one is busy throwing boxes and packages in a supermarket trolley, the other carts MFSJ around talking pigdin-dutch to passersby. Pit-stops are painstakingly calculated: only a few stalls (vegetables, fish and spices). then the home-run.

Record timing! and, more important, MFSJ didn't even throw a fit.
oh...sorry: I forgot to tell you, before heading for the shops, we start the washing machine, so that when we are back MFSJ can play with pegs and laundry while we store all the food away.
saturthlon is not over yet: we have to hang the laundry out to dry, cook lunch, wash the dishes, entertain MFSJ who (and very rightly so) wants some attention...must be the only race with an "interactive baton"...

in the afternoon, while MFSJ takes a nap (batons get tired too), we do a bit of cleaning, ironing, dusting...we dream about our future (dreams can be in future tense or present progressive...it doesn't matter). When MFSJ wakes up, we PLAY. One of the athletes take care of the baton, while the other does all the rest (we still don't know what is more challenging): cooking for the week ahead (hurray for Ridge the Fridge and Fraser the Freezer!!! always so welcoming!) washing, ironing, tidying up...MFSJ is also really good at mixing cake-doughs, so we do get alot of baking done too.

the race is almost finished, the arrival is behind the corner. first, dinner (generally fish, since we live at 10km from the sea). For dessert, MFSJ's cake.
then, it's time to hit the water: rubber duckie race and a gavettoni match.
We are at the arrival, MFSJ falls asleep. we cheer...silently of course… and holding our gold medal we proudly...hit the bed!
Tomorrow is another day, and no market.

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Sformato di "tripla soia"

Sono preoccupata. Il MGP comincia a dare segnali preoccupanti di assuefazione all'Europa. Recentemente due commenti mi hanno gettato nel panico:
1-Questo pane e' buono anche non tostato,
2-Questo formaggio e' proprio delizioso.
Come la mia amica olandese preferita, probabilmente state pensando "che male c'e' a gustare pane e formaggio?"...il male c'e'! il MGP e'...GIAPPONESE, appunto. Mangerebbe riso anche a colazione! Non solo, ma il pane in esame NON E' NEMMENO ITALIANO! E' una di quelle pagnotte preconfezionate-pretagliate che si comprano al supermercato...quel tipo di pane che non diventa vecchio rinsecchendosi ma ammuffendosi! ed il formaggio...idem! Olandese, pastoso, gusto standard (nemmeno un semino di cumino a renderlo interessante), stagionatura standard....
Insomma, il MGP ha bisogno di un ricondizionamento mentale/culinario...mi sta diventando troppo europeo.
Cosi' ho lasciato fare a Miep la "sua" Gembercake e poi ho sfoderato il mio alter-ego nipponico. Il risultato e' stato una cenetta con i fiocchi e una o-bento che non ha nulla da invidiare a quelle preparate dalle perfette mogliettine giapponesi.
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La o-bento in questione contiene riso decorato con umeboshi, due shaomai cinesi e lo sformato di tofu e piselli.
Gli shaomai non li ho ancora sperimentati come ricetta, questi vengono dal Toko (negozio di cineserie). L'umeboshi (prugnetta in salamoia) viene dal vasetto che ci ha regalato la nonna del MGP, mentre lo sformato di tofu e piselli l'ho adattato da una ricetta trovata qui. Pero' per tutti voi pigroni eccovi la traduzione, riveduta e corretta da me.

Ingredienti
500gr tofu
1 tazza e 1/2 (in totale 360ml) di piselli (anche scongelati)
2 manciate di pangrattato
1 cucchiaio di miso
1 cucchiaio di burro di arachidi (o tahini)
1 patata piccola
sale e pepe.
Per la glassa
1 cucchiaio farina
3 cucchiai acqua
1 cucchiaio salsa di soia
1 cucchiaio mirin
semini di sesamo

Preparazione:
macinare il tofu, mescolarvi il burro di arachidi, il miso, il pangrattato, il sale ed il pepe. frullare la patata (sbucciata!) con un po' di acqua e aggiungerla al composto. impastare con le mani, aggiungere i piselli. foderare uno stampo da plumcake con carta da forno, versarvi il comporto e pressarlo con le mani.
Cuocere in forno gia' caldo (180C) per 20-25 minuti.
Mentre lo sformato cuoce, preparare la glassa mescolando tutti gli ingredienti eccetto i semini di sesamo. far addensare in un pentolino sul fuoco. Quando lo sformato e' cotto, far raffreddare completamente e spennellare con la glassa. cospargere con i semini di sesamo e tagliare a blocchi.

commenti? Beh, il MGP mi ha scritto "mi sembra di essere in Giappone, sul treno, mentre mi gusto la mia o-bento".
Missione compiuta!
MGP: non ti provare piu' a dire che pane e formaggio e' buono! non e' da te!!!!

I am seriously worried. MFJ has all the sintoms of a serious case of Europe-addiction. Two recent comments made me panic:
1-this bread is good even untoasted
2-this cheese is really nice.
Like my favourite dutch friend, you are also probably thinking "what's wrong with bread and cheese?"...well, EVERYTHING is wrong! MFJ is...well, JAPANESE! He'd eat rice even for breakfast! Not only that, but the bread we are talking about is not MY home-made italian loaf, but one of those cheap pre-baked, pre-sliced, pre-packaged THINGS you buy off the shelf in a supermarket. the type of bread that when old does not go rock solid but goes MOSSY!
As for the cheese...same thing! dutch, chewy, standard taste (not even ONE cumin seed to make it remotely interesting), standard maturing time...
it's clear MFJ needed mental/culinary re-conditioning! he's getting too european.
So, I let Miep bake her cake, then I got out my japanese alter-ego. the result was a fantastic japanese dinner, followed, the day after, by a gorgeous o-bento, that can compete with those made by perfect japanese houswives.
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This o-bento contains steamed rice, decorated with one umeboshi, two chinese shaomai and a triple-soy loaf. I have to admit that I bought the shaomai in the local toko, and that the umeboshi came from a little pot, gift of MFJ's grandma, but the loaf is entirely my doing. The recipe is here, follow it, and substitute the edamame with green peas.

Comments? well, MFJ wrote me "I feel like in Japan, eating my o-bento on the shinkansen".
Mission accomplished!
MFJ, dear: don't you ever scare me again with talking of tasty dutch cheese and bread!!!
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Gembercake

Un durissimo colpo per la povera Miep van der Berg...la MSGP non ha gradito la torta allo zenzero, sigh! Una ricetta che sono riuscita a scroccare a Cori circa 5 anni fa. Cori e' una donnina che si aggira per il dipartimento dove lavoravo, e non ho mai capito cosa ci faccia li', ma nessuno me l'ha saputo spiegare...
Tornando alla torta allo zenzero...la MSGP toglie tutti i cubetti di zenzero candito! che disgrazia! Pero' il MGP era felicissimo...quindi adesso c'e' un problema: accontento il marito o la figlia?!
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Intanto qui metto la ricetta...
INGREDIENTI: 125gr burro ammorbidito, 100gr zucchero grezzo, 3 tuorli e 3 albumi montati a neve ferma, 125 ml latticello, vasetto da 240gr di zenzero candito (Pezzetti e sciroppo), 250gr farina integrale, mezza bustina di lievito, pizzico di sale.
PREPARAZIONE: montare il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. aggiungere i tuorli. Setacciare la farina con il lievito ed un pizzico di sale (la crusca non passa dal setaccio, aggiungerla dopo!). Aggiungere un terzo della farina all'impasto, poi meta' del latticello. continuare ad aggiungere farina e latticello alternandoli. Alla fine, versare nell'impato l'intero contenuto del vasetto di zenzero candito. aggiungere delicatamente gli albumi montati, versare nella tortiera imburrata e cuocere a 160C per 70 minuti.


another big blow for Miep van der Berg: her gembercake was not appreciated by MFSJ. A recipe safely kept in my recipebook for the last 5 years, a kind gift from Cori...Cori is a little lady roaming the corridors of the department where I used to work...I never understood what she was doing there, but no one else seemed to have the answer to my question~
back to the gembercake: MFSJ takes out all the bits of candied ginger!!!! but MFJ loved it...so now I am faced with a big dilemma: bake it for my husband or change recipe for my little one?
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For now, let me post the recipe...
INGREDIENTS: 125gr softened unsalted butter, 100gr brown sugar, 3 yolks, 3 eggwhites whisked to stiff peaks, 125ml buttermilk, a 240gr pot of candied ginger (in syrup), 250gr wholegrain flour, 1/2 sachet of baking powder, pinch of salt.
PREPARATION: whisk butter and sugar until you get a fluffy and light mix, add the yolks. sieve the flour (re-add the bran, which won't go through the holes) with the baking powder and the salt. add a third of the flour to the egg-mix, then half buttermilk. continue adding flour and buttermilk alternating them. add ginger and its syrup only at the end, then flod in the eggwhites. bake at 160C for 70minutes.

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Nozze di fiori

Non che sia molto chiaro, le fonti sono contrastanti...pero' pare proprio che io ed il MGP festeggiamo le nozze di fiori! Regali consigliati in questa occasione sono fiori (naturalmente) ed ELETTRODOMESTICI. si si...elettrodomestici. non sto scherzando. L'ho detto stamattina al MGP e siamo scoppiati a ridere...
"amore, che ne dici se ci compriamo la friggitrice?"
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"uh?"
"cosi' posso provare a fare le bitterballen olandesi"
"ma stai scherzando o dici sul serio?"
"no no, sono seria...ho la ricetta, penso di riuscire a prepararle e se riesco a farle, saranno sicuramente piu' buone di quelle che si mangiano in giro. E poi tu potresti fare la tempura. E che ne dici di un bel piatto di patatje met [patatine fritte "con"...con qualunque salsa possa venirti in mente, ndr]. Comunque no, non sto scherzando per le bitterballen...magari sono un po' ossessionata dal cibo olandese in questo periodo...sara' la crisi dell'ottavo anno, comincio a pensare che il cibo olandese sia buono, se cucinato ad arte...e quel che cucino io e' roba buona, non schifezze...insomma, sto cercando di mostrare tutto il mio amore per questa terra...attraverso il cibo"
"sei solo stanca di questo paese..."
"no no...voglio bene a questo paese"
come spiegare al MGP che mi sento una missionaria culinaria? una specie di Missionaria Protectiva, per citare Dune...solo che invece di piani genetici e incroci improbabili tra dinastie, io piu' semplicemente tenterei di incrociare ingredienti sani, ricette antiche, tecnologia e un po' di fusion...ma ne parliamo un'altra volta: quando (friggitrice alla mano) tenero' le mie prime bitterballen.
Amore e' ...aiutarsi l'un l'altro in esperimenti impossibili.
Buon anniversario amore mio...

It’s not really clear, but it seems MFJ and I celebrate today our “flower anniversary" (nozze di fiori). Valid presents should be flowers (of course) OR house appliances. Yep, no kidding, house appliances. I told this to my loved one this morning and we laughed SO MUCH.
“amore, why don’t you buy me a frituur machine?”
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“uh?”
“so I can try making dutch bitterballen…”
“are you serious or are you kidding?”
“no no, serious. I have the recipe and I think I can make them. And if I can make them they are going to be better than the ones you get in a café. You could use the machine to make tempura, and how about some patatje met [fries with ANY sauce dutch people could think of]. Anyway, no, I am not kidding about bitterballen…I might be a bit obsessed with dutch food at the moment…it’s the 8th year crisis, you know? I start thinking that dutch food is good, if cooked well…and what I cook is good, not junk, hence…anyway, I'm trying to show all my love for this country…through food”
“you are very tired of this country”
“no no, I love it…”
How do I explain him that I feel like a culinary missionary? A sort of Missionaria Protectiva, to quote Dune …but instead of genetic plans and crossbreeding between dynasties I, more simply, would like to crossbreed good ingredients, traditional recipes, technology and a bit of funky fusion…but I’ll talk about this another time…maybe when I’ll make bitterballen using my new frituur machine.
Love is…helping each other in hopeless experiments.
Happy anniversary my love.
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cucina giapponese

Mi piace cucinare, e sono convinta che il Mio Giapponese Preferito ed io ci siamo conquistati a suon di manicaretti cucinati con passione. E da quando c'e' la piccola per casa, ho una missione: garantirle una doppia tradizione culinaria! Non credo che arrivero' mai a preparare obento deliziose tutte le mattine: non sono giapponesizzata fino a questo punto (fiiuu) ma la mia dipendenza da ricetta culinaria ha sicuramente raggiunto livelli inaspettati!!!

Zuppa miso e riso al vapore non mi bastano piu' per accompagnare il piatto del giorno... sono determinata a fare in casa certe prelibatezze che "fanno Giappone" e che nella Terra del Sol Levante ai possono comprare gia' pronte, ma qui decisamente no. Dopotutto chi scrive era convinta di poter fare la salsa di soia in casa!!! Cosi' ho un file (e dai! una che scrive un blog non attacca piu' tutto al frigorifero con i magnetini!!!) con una lista di tzukemono, un'altro con la ricetta del salmone sotto sale, e venerdi' scorso mi sono inventata un omurice che ha lasciato la Mia Semi-Giapponesina Preferita ed il Mio Giapponese Preferito di stucco.


Omurice non e’ altro che una omelette che viene arrotolata, usando come ripieno del riso fatto saltare in padella. La ricetta originale la trovate qui (in inglese). Pero’ non preoccupatevi...per voi amanti delle mie lezioni di economia domestica (ho pochi fedeli adepti, incredibile ma vero!) ecco come l’ho preparato io....rullo di tamburo...nome ORIGINALLISSIMO....


Omurice alla Manu
Ingredienti: 5 uova, manciata di spinaci surgelati tritati(un blocchetto per uovo? Boh...), pizzico sale, pepe a piacere. Riso al vapore (se proprio insistete potete farlo bollito, senza sale), 30 grammi pancetta a cubetti, 1 piccola cipolla tritata fine, 1 spicchio di aglio tritato con la cipolla, 1 peperone rosso a dadini, 1 manciata di piselli surgelati, ketchup (inorridite quanto volete, ci va e ci sta pure bene), olio, sale e pepe
Preparazione: sbattere le uova con un pizzico di sale e gli spinaci SCONGELATI strizzati. Lasciate riposare. Scaldate la pancetta, fate soffriggere cipolla e aglio, aggiungete il riso e fate saltare. Aggiungete gli altri ingredienti, continuate la cottura fino a quando i piselli sono cotti. Mescolate ketchup a piacere. Fate scaldare poco olio in un’altra padella, direi 25cm di diametro. Versate un terzo delle uova sbattute. Quando la superficie comincia ad addensarsi ma non e’ completamente cotta, disponete il riso a cucchiaiate al centro della frittata. Chiudete la frittata. Servitela con ketchup.


La ricetta originale e’ qui. E la MSGP vi mostra (guardate in fondo al post) quanto le e’ piaciuto l’omurice...non si e' accorta degli spinaci!!!


I love cooking, and I am convinced that My Favourite Japanese and I fell in love while cooking for each other with great passion ;-) the best dishes we could think of. And since the little one was born, I am a woman with a mission: I want to guarantee her a "double culinary upbringing"...does it make sense? I think I'll never reach the point of making obento each morning...I'm not THAT Japanized (fiuuu!) but my addiction to culinary recipes has reached new unexpected levels!!!



miso soup and rice are not enough to go with the daily japanese dish... I am determined to make by hand a few essential delicacies that "make japan" instantly and that in the land of the rising sun can be bought ready-made...but not here. don't forget that I am the one who was convinced it was possible to make soy sauce from scratch! I have a file (C'mon...I'm writing a blog, do you think I still post little papers on the fridge door using magnets?!) with a list of tzukemono, another one with the recipe for salted salmon, and last friday I made my own version of omurice which left My Favourite Semi-Japanese and MFJ speechless.
Omurice is just plain omelet rolled up around a filling of stir-fried rice. You get it? Om(elette) and rice…the orginal recipe is in the link at the bottom, btu don’t despair….for all you lovers of my domestic economy lessons (incredible but true, I do have a few faithful followers) here’s my version…drum roll please…super-original name…

Manu’s Omurice
Now, for you reading the English version, I’m not going to write it down again! I'm sure you'll find the original recipe more detailed and interesting...It’s just a spinach omelet wrapped around some rice that you can stir fry with anything you like…I did mine with bacon, onion and garlic, then red pepper, frozen peas and ketchup

MFSJ here will show you how tasty it was...she didn't even notice the spinaches hidden in there!!!